#14 10 важных правил: идеальный candy-bar.

В последнее время все больше приобретает популярность candy-bar (кэнди-бар) или по-русски - сладкий стол.

К нам этот тренд пришел с запада, а точнее из США, где кэнди-бары пользуются большой популярностью.

Но! Я могу многих удивить - они бывают не на всех свадьбах, как это обычно преподносят все свадебные организаторы, а лишь на больших и пышных торжествах.

Все-таки кэнди-бар - это не только сладости и вкусности, это еще и отдельная декоративная зона, которая поддерживает общую концепцию торжества.

В случае выбора нужен или нет сладкий стол на свадьбе, я всегда рекомендую делать выбор: либо делать качественный и красивый, либо не делать вообще.

Что значит делать "качественный и красивый" ?

Просто я видела много примеров, когда кэнди-бар был скудным, угощений было мало, не хватало на всех гостей, а к средине вечера он вообще выглядел "общипанным", и это выглядело точно не так, как этого хотели бы молодожены.

Нужно помнить о том, что кэнди-бар на банкете должен выглядеть презентабельно и красиво весь вечер, а не только ДО того, как к нему подойдут гости, а кэнди-бар на фуршете не должен стоять на открытом солнце больше 30 минут.

В идеале, все должно быть красиво, удобно и вкусно!

Как же это сделать?

1. Правильный расчет количества.

Нужно сделать правильный расчет угощений: в среднем планируется 3-6 угощений на 1 гостя (в зависимости от объема сладости). Если на свадьбе есть дети - прибавляйте к общему количеству еще 20%.

Свадебный торт, который может присутствовать на сладком столе, мы в расчет не включаем, это отдельная статья.

Если candy-bar будет на банкете в зоне доступа весь вечер - прибаляйте еще 20% на добавление угощений по мере их съедания.

2. Удобство и комфорт.

Подумайте о том, как гости будут брать угощения: подготовьте шипцы и лопатки для каждого угощения, а так же десертные тарелки, столовые приборы, салфетки.

3. Позаботьтесь об обслуживании.

В идеале к кэнди-бару должен быть прикреплен специальный официант (если у вас большая свадьба), который будет помогать гостям с выбором и раскладкой сладостей.

4. Выбирайте место в тени.

Если кэнди-бар будет на фуршете - позаботьтесь о том, чтобы выбрать местом его установки тень или хотя бы полутень. Любые сладости портятся от действия солнечных лучей.

5. Не забудьте включить напитки!

Особенно простую охлажденную воду!

Почему-то этот пункт редко вспоминают. Но вы уже предупреждены :) Ваши гости 100% захотят чем-либо запить сладости. Особенно в жаркий летний день.

6. Один специалист.

Сладкий стол и свадебный торт лучше заказывать у одного производителя.

Почему? Цвет, вкус, пропорции и т.д. - все должно перекликаться во всем, только тогда свадьба получится идеальной!

7. Обращайтесь к профессионалам.

Дизайн сладкого стола я бы порекомендовала заказывать у тех, кто специализируется на кэнди-барах.

Почему? Потому что они могут предоставить вам большое количество вариантов наполнения, более выгодные цены за счет аренды посуды, а не покупки под ваш проект, более предсказуемый результат - у них есть портфолио и отзывы.

8. Попросите эскизы.

Дизайн вашего сладкого стола должен поддерживать общую концепцию торжества. Если вы организовываете свадьбу самостоятельно, то попросите своего декоратора разработать со специалистом по кэнди-барам общий дизайн-проект.

9. Пропорции и сочетание.

Обращайте внимание на пропорции в эскизе - к сожалению, еще не все декораторы научились рисовать в верных пропорциях. Чтобы избежать разочарования от того, что на столе "пусто" - проверьте пропорции.

10 . Отразите свою индивидуальность.

Все-таки свадьба - это ВАШЕ торжество, поэтому поделитесь с гостями своими любимыми сладостями, они вам будут благодарны за это.

Например, можно сделать сладкий стол с восточными сладостями: лукум, халва, пахлава, щербет, - потому что вы познакомились в Турции и очень любите восточные сладости.

Вариантов наполнения и оформления кэнди-бара огромное количество. А так же еще больше вариантов альтернативных баров: сырный, винный, коктейль, лимонадный, зефирный, пицца и т.д. Нужно еще много рассказать по этой теме. Но! Об этом в следующей статье.

А здесь хотела еще раз напомнить о том, что какой бы вариант вы не выбрали - выбор всегда за вами, мы можем лишь предоставить вам варианты и альтернативные идеи.

Это ваша свадьба, и что на ней будет - решать только вам!

Если у вас есть еще какие-то вопросы, ответы на которые вы хотели бы узнать - пишите мне на harriswed@gmail.com или в контакте, и я обязательно дам на них развернутые ответы.

#кэндибар #кэндибар #кэнди #сладкийстол #десертынасвадьбу #сладостинасвадьбу #candybar #подготовкаксвадьбе